如何开茶餐厅 陈鹤琴与陶行知教育理念：幼儿生活习惯培养的重要性与实践指南

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教理论基础：

陈·海克（Chen Heqin）在“家庭教育”一书中指出：“我们应该教幼儿可以学习并应该学习的一切；我们应该让他们自己做任何事情。如果他们不养成好习惯，他将遭受生命的痛苦。这位著名的教育家道奇曾说过：“生活中需要的习惯，倾向和态度主要是在六岁之前培养的。如果您在此期间养育它们，那么您只需要继续增加并在其中培养它们。未来，您将自然成为一个社会。重要的文件，例如我国家教育部发布的[指南]和[幼儿园教育指南概述（试验）（试验），也非常重视幼儿的各种生活习惯的发展。但是，我所在国家的大多数父母都没有意识到将良好的生活习惯养成儿童终身发展的重要性。一些父母甚至对孩子进行了内部教育，导致一些孩子的生活习惯差和自我生活能力较弱。在我们的大四班上，大多数孩子经常去餐馆坐下，大声说话，打架并用餐具作为玩具，用餐后。为了回应这种现象，我设计了[Happy Restaurant]教学活动。通过创建真实的餐厅场景，孩子们可以学习文明的餐饮礼节。

实施策略：

询问方法；演示方法；动手操作方法；情况创建方法；体验教学。

活动的要点：

关键点：通过参加教室并体验文明的用餐过程，孩子们可以理解和掌握餐馆的餐饮礼节。

困难：孩子们可以在快乐餐厅吃文明，并养成用餐和礼貌的良好习惯。

活动目标：

1.以文明的方式理解和掌握用餐和饮食的基本礼节。

2。知道如何省钱，能够自觉排队以拿起餐具，并做您可以做的事情。

3。能够积极地参加教室，并高兴地享受用餐过程。

活动准备：

材料准备：足够的餐具和足够的零食。 PPT RESCERWARE。画一盒纸。

经验准备：有在餐厅或餐厅吃饭的经验。

教学过程：

1。创建一个餐厅场景，以刺激儿童参与课堂的兴趣。

（1）老师：孩子们，让我们开车去快乐餐厅吃晚饭。请选择您喜欢的座位。

（2）问题：现在，食物还没有煮熟，我们该怎么办？让我们去看看图片中的孩子是如何做到的。

正确的方法：坐着直立，静静地等待用餐。

（3）是时候让孩子们吃饭了，所以让我们排队拿起盘子。

老师演示了正确的方法。安静地走到放置餐厅的地方，首先拿一个盘子，然后是一个小碗，最后是汤匙。双手平滑地握住餐盘，然后返回座位。孩子们排队依次拿起餐盘。老师向导他旁边。

（4）用餐前的礼节摘要：进入餐厅，请保持安静。坐着直立，不发出噪音。放置餐具。

2。学习饮食礼节。

（1）餐厅厨师为孩子们服务。问题：孩子们在进食时应该注意什么？期望：不要用双手将米饭馅，不要撒米饭；吃饭时不要随机说话，不要笑（非常危险）；不要对食物挑剔；尽可能多地食用，并主动在不够的情况下要求更多蔬菜。

（2）介绍公共服务广告，并提倡节省餐点。

（3）让我们一起总结食用礼节：不要捕捉蔬菜，不要撒米饭。吃多少，服务量。如果还不够，请添加汤匙。我最好节省食物。

（4）孩子们邀请您吃晚饭。老师将指导您进行旅行。老师指出了错误的做法，并要求他们纠正它们。

3。学习餐后礼节。

（1）孩子们都已经满了，现在请和老师一起饭后了解礼节。老师证明：抽一张纸，擦嘴。拿起用餐板，主动将餐桌放回餐盘回收场所。要求：将大米残留物倒入指定的盆地，并以机密方式放置其他餐具。

（2）接下来，请排队以放入餐盘。

（3）饭后总结礼节：晚餐后擦拭嘴角。送货板，没有推动。我记得饮食礼节，每个人都赞扬我是个好婴儿。

4。晚餐后散步。

（1）孩子们，当我们将来去餐厅吃晚饭时，我们将做到这一点。让我们总结一下餐厅的饮食礼节：进入餐厅时请保持安静。坐着直立，不发出噪音。放置餐具。不要捕捉蔬菜或撒米饭。吃多少，服务量。如果还不够，请添加汤匙。我最好节省食物。晚餐后，擦拭嘴角。提供餐具，没有推动。我记得饮食礼节，每个人都赞扬我是个好婴儿。

（2）我很饱，让我们一起在户外散步。

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