港式茶餐厅文化：从梁启超饮冰室到现代茶记早餐的演变与传承

在人类和茶餐厅里有一个好父亲很重要。出生于他的嘴里有金勺子，在残酷的世界中还有一场额外的竞争资本和礼仪战。

茶早餐

香港风格的茶餐厅是继承茶餐厅共同文化的最佳餐厅。它经历了多年的冰室和冰厅，并以新的和古老的外观来到我们身边。 Tea餐厅的原型是Liang Qichao的“ Yingbing Room”，在那个时代，这是文人和才华横溢的人聚集的地方。

两种冰饮料可以聊天很长时间

后来，冰室逐渐成为一家茶餐厅，顾客也从文学才能变成了公众。实际上，在香港，帮助茶餐厅的出租车司机是帮助茶点最大的人。由于茶餐厅方便且快速，营业时间很长，食物很好，而且价格很低，因此非常适合任何纬度的驾驶员。

简单的米饭，米粉，菠萝袋

时代不断变化，旧的冰室和老式的茶餐厅正在逐渐消失。 Wenhua Ice Hall在Mong Kok工作了42年，他也于2016年毕业，因为他的老板在海外移民。 2017年，Wenhua Ice Hall转移到Taixing Group，并继续运营两年。到2019年，Taixing Group将公开，Wenhua将变成一个名为Minhua Ice Hall的名字。

再见，Wenhua Ice Hall

更改名称后，Minhua Bing Hall被定位为为中产阶级服务，并以备受瞩目的方式开放大陆市场。现在，它在泰克林餐厅对面的蒂安（Tianhe）城的六楼开业。去年，在Taixing Group的业务系列中，净利润高达25％的黑马值得一提，这表明了它所获得的重要性。

Minhua Ice Hall

我听说这里的排名与香港的几个分支一样被夸大了，从小时费率开始。按数字排名，未分配数字。有橡胶凳子的客人可以坐在上面，但是如果没有橡胶，他们只能站一个或两个小时。它使布丁想起了害怕将自己的小长凳带到世博公园。

专注于怀旧

Minhua Ice Hall主要配有怀旧卡，继承Wenhua Ice Hall的标志性餐包和面条米饭。没有茶室费，客户需要扫描代码并亲自订购。招牌菜与各种香港商店同步。古老的狂喜大米，菠萝面包和姜猪肉牛肉番茄米粉可用，但是产品不一致。

下午茶

可以直接取菠萝面包，每片6元，但很难遇到新发布的面包。即使由于良好的成分而变冷，尤其是菠萝皮肤更香和美味。但是，如果您加入4元，吃菠萝油会很尴尬，因为冷扫袋不能融化其中的黄油。

长满的蛋t

但是，更令人尴尬的是，泰克辛（Taixing）和米哈瓦（Minhua）应该共享同一家烘焙店，有时可以看到店员从Taixing的厨房带来菠萝面包。因此，在花了很长时间之后，我实际上吃了它并制作了它。

大个子菠萝面包不可避免地会失去菠萝皮肤

悲伤而狂喜的米饭是酱油荷包蛋Char Siu大米，价格为45元。它确实值得它的名字，它是如此的油腻，以至于它使人们吃饭时感到非常难过。公平地说，Char Siu很好，切成厚，边缘焦。但是生产不稳定。有时，焦边的边缘会变得痛苦，饭菜太咸了。

不错的char siu米饭

另一个商店的主要特征是“广州的大男人菠萝面包”（称为香港的超级宝藏菠萝bun），每个菠萝面包的价格为29元。这是一个中国汉堡菠萝面包，袋子的底部有午餐肉，西红柿，奶酪和鸡蛋。午餐的肉很柔软，袋子的底部通常很冷，因此味道有限。

姜，猪肉，牛肉，米粉

至于布丁最重视的牛奶茶，它具有光滑的味道，但对于牛奶和茶的风味还不足，这是令人遗憾的。 Minhua的口号：不浮华，是Minhua。生产确实是非常标准的，没有闪光，但这被称为腿部弱的阵容，这绝对是闪光的。