四川北路昔日辉煌不再如今美食店人气升温 老字号坚守迭代

“让我们看一下南京路，你必须去四川路。”这句话曾经使许多古老的上海熟悉。

随着时间的变化，四川北路的荣耀消失了。有一次，它甚至成为孤独的代名词，这使许多人感到非常抱歉。但是，在过去的一两年中，这条道路上食品餐厅的普及逐渐升温。

尽管大多数客户是中年和老年人，但悠久的品牌小小的和锅贴，使人们想念的人出现在更现代和时尚的商店中，吸引了一些年轻人来参观。日本餐厅以电影和电视剧而闻名，已成为周围白领工人在四川北路晚餐的地方。除了一直在这里的两个历史悠久的品牌外，近年来出售北部和南方商品和糕点的食品商店还开设了两家受欢迎的商店。

目前，在流行病逐渐稳定之后，这些食品商店是四川北路康复的食品商店。

持久品牌的持久性和迭代

“吃小龙鲍，然后去旺州海。”对于多年来，许多居住在四川北路附近的居民来说，这是一个很好的生活水平。

Wanshouzhai位于四川北路Ai Shang Tiandi的2楼，是一家新的Wanshouzhai商店，去年刚刚开业。商店的装饰简单而现代，营造出一种时尚但怀旧的氛围。有5种小米的品种，包括腌dufen小米，条纹小龙，新鲜的肉小米，新鲜的虾小号和蟹面小点。

为了满足新旧食客的需求，购物中心积极开放外部地区，以帮助公司扩大业务领域，并减轻流行病期间乘客流量的压力。记者在工作日的11:30到达，发现大厅食品的出勤率已达到60％至70％，外部地区超过80％。几乎每张桌子都是必不可少的。

Sun Donghua是Wanshouzhai的Ai Shang Tiandi商店的经理Sun Donghua告诉记者：“我们开始于2月10日开始乘坐，并于3月初开始恢复食物。目前，目前的食物已从以前的80％中恢复过来。商店已经从每天大规模消毒了，每天都在每天的饮食中，并散发出来的供应。在完成后，员工必须每天两次坐下。”

她介绍说，外卖每天达到近50个订单，大多数顾客仍然必须来这里买回去并亲自吃它们。一些了解圣经的食客购买了原始的小笼子并自己处理。食物的每次交付都将用独家食品安全印章盖章。

至于Wanshouzhai的Shanyin Road上的主要商店，考虑到该商店很小，出于安全原因，所有原始食品和煮熟的食物都将被取出。阿姨在消毒时订购了命令，他们很快就可以在三到五分钟内获得外卖。尽管没有长队列，但仍然有无尽的溪流。两个年轻人正在与姨妈跳舞和聊天，说他们已经思考了很长时间，不得不越过三个区域，然后才能吃这种美味的食物...

位于四川北路和四川高速公路上的Lida Tangyuan Wonton的店面并没有引人注目，但是商业建筑中的外卖家伙和白领工人都非常受欢迎，并且依靠他们的声誉来实现现在。最初，商店基本上没有空间，所以每个人都必须“挤”桌子。现在尝试使座椅距离距离。如果商店里有太多人，店员会询问顾客从后面的队列，然后在门外留下一个，然后再放一个。

“必须美食”是一家悠久的食品商店，在四川北路的家门口排队了很多年，这也是阿姨和母亲为“血腥”“战斗”的战场。有人说，这家开放了十多年的商店可以解决家庭食品口粮的问题：母亲制造的火腿和培根；父亲“吃早餐”的黄色泥浆蜗牛。孩子喜欢的蜜饯水果和鸡肉蛋糕。

当中午接近时，人们的流量“必须是良好”开始增加。姑姑在腌制的食物柜台前小心翼翼地捡起香肠，叔叔在等待。员工的绿色Suishen代码张贴在商店的引人注目的部分中，戴口罩上班是标准的。商店经理Du女士说：“它逐渐在新年之前恢复到水平。每天早上，下午和晚上，该商店被消毒了三遍。玻璃柜台最容易接触到客户的玻璃柜台将被酒精抹去，因此每个人都可以自信地购物。”

在四川北路上，也有“金海岸”，“ Chunxin”和“ Xinhai”等，它们非常受欢迎。其中，在过去的两三年中，“金海岸”和“春毒素”都新近开业。在采访当天，“黄金海岸”食品商店在街上的柜台销售核桃薯片。它装在精美的铝盒中，两个盒子只有25元。一段时间以来，老年人接一个地购买了他们。很快，有阿姨和叔叔在途中带着两盒核桃薯片。

互联网名人的出生和回归

如果在四川北路的一些悠久的商店吸引了更多的老年人，那么希拉纳（Hiraina）基本上是中年和年轻人的世界，并且有很多人带孩子在周末登记。

在过去的几年中，这款日本izakaya很受欢迎，因为这是Chen Daoming在“我的上半年”中的“酱汁”原型。在最受欢迎的时间，每天在商店的入口处有很长的队列。即使是现在，业务仍然很好。

正常工作日中午12点，商店的出勤率也达到90％。该商店挂着五颜六色的日本灯笼，横幅以及大型的老式海报，这使日本气氛很好。除了常规的消毒外，和服的店员还将为坐在饭前使用的每个餐馆提供手动消毒剂。许多朋友一起吃晚餐，周围的一些白领工人会来这里订购午餐饭。

在距四川北路不远的江德路路上，还有一个以前的“互联网名人”食品，它已经返回，即 - 胖阿姨锅贴。胖阿姨的真名是朱小龙，实际上根本不是脂肪，但是她生产的锅贴相对“胖”，大小非常饱满。

早在2016年，记者就采访了这个胖阿姨。那时，胖阿姨被解雇，生活在财务困难中。在邻居的帮助下，她开始出售23年的锅贴。在这五次违规行为中，由于无牌照和油烟困扰着人民，在整个小巷入口的胖姨妈的锅贴在整流的目标中。后来，随着政府部门的协调，Fat Auntie两次更改了锅贴并找到了合伙人。去年的春节结束后，她终于在江德路路的一家店面重新开放。现在，证书和许可证已经完成，“胖阿姨锅贴”的金色招牌被悬挂了，商店在一年内翻了一番。

胖阿姨告诉记者：“商店的租金是由合伙人支付的，那个人也为我找到了。他说'您有责任提供技术'。口味无法改变，您必须通过这种民间美味佳肴。”

那天已经是下午3点，但是食客坐在餐厅的六张桌子上。有些人订购了一杯豆浆和牛肉汤，然后用锅贴食吃。有时有人会在现场购买它，因此他们打包并把它带走。胖阿姨的房子里有4种锅贴，包括草to馅，新鲜的肉填充，胡萝卜，碎屑真菌馅料和卷心菜馅，所有这些都是每升8元，并且非常有效。尤其是草头贴纸，尤其是枪手，枪手将其咬成芬芳但不是油腻的肉汁，您必须随时等待下一轮。

这位70岁的胖阿姨仍然保持着每天凌晨5点起床的习惯，并于6点凌晨6点到达商店，一直忙于7或8 pm，她的女儿一直为自己的辛勤工作感到难过，她内心深处说了些什么：“能够这样的业务，并拥有如此多的老客户，这么多年来支持我这么多年。”

普及的复兴和企业的复兴

这些充满烟花的零食店也使四川北路再次活跃。

洪库地区四川北部市场监督办公室的董事汤洪（Tong Hongbing）告诉记者，在流行病中，作为经理，最简单的方法是关闭小型超市和食品商店。但是，这样，对于来购买商品的普通百姓而言，这是不便的，并且业务运营是不可持续的。因此，在科学流行预防的前提下，这些商店既开放又安全。温度测量，消毒，健康法规和排队间隔不得丢失1.5米。当流行病预防材料短时，市场监督办公室还为商人提供了温度计。

“另一个重要的原因是，它们也在推动受欢迎程度上发挥作用，需要更多的宽容和指导。” Tong Hongbing介绍了Sichuan North Road街道上95％以上的商店已经开放，这显着增强了消费者的信心。令人兴奋的是，最初关闭的老式西湖酒店正计划升级，而Sixin Hotel的新许可也正在处理。

Sichuan North Road Street办公室主任Shen Siquan表示，在Sichuan North Road Street的70,000多名实际人口中，老年人占60％。毕竟，仍然有很多人对四川北路有感情。 “下班后我们通常会在各种食品商店购买一些美味的食物，现在我们将制作馄饨，烤蜡，锅贴，泡菜，甜点……一个星期不一样。老年人和孩子们说它很美味，所以他们会再次购买。

在四川北路（Sichuan North Road）上行走，您会发现最活跃的零食店，但是巴黎春天和贾吉国际广场（Jiajie International Plaza）等百货公司可能仍会关闭或正在纠正和升级。从某种意义上说，小吃店带来了普及的复兴，但没有实现商业的复兴。

沉·塞夸（Shen Siquan）告诉记者，到今年年底，位于Liyang Road，Sichuan North Road，大约20,000平方米的Baohua商业广场将完成，餐饮公司（例如Xiaohui ge and Xiaonanguo）等餐饮公司已经有兴趣在远离IT的商店中，并且已经在远处建立了一些商店，并且已经替换了Birds，它是在Birds，Bouts and Shops，它已经居住了，该公司的商店已被替换。到年底，文化遗产。 “我们希望，通过维持旧城区的生活氛围，我们将改善文化口味，并创造出精英和群众相互欣赏的情况，也可以吸引更多的年轻人来消费。”

洪库区提供的照片

在洪库区的夜间经济计划中，四川北路商业区将开放卢克森公园的夜间活动空间。再加上洪库足球体育场的文化和体育活动资源，振兴了从蒂亚奈分支路（Tianai Branch Road）到东京北路（Dongjiangwan Road可以参观，享受和玩。